Beschreibung
- CAS: 233683-84-6
Yuzu-Öl-TS-Extrakt ist ein hochwertiger, natürlicher Aroma- und Duftstoff, der aus den Schalen der japanischen Yuzu-Frucht (Citrus junos) durch schonende Lösungsmittel-Extraktion gewonnen wird. Die Yuzu stammt überwiegend aus der japanischen Präfektur Kochi, dem bedeutendsten Anbaugebiet für diese außergewöhnliche Zitrusfrucht. Das Extrakt zeichnet sich durch sein charakteristisches frisches, süß-säuerliches und komplexes Zitrusaroma aus.
Im Vergleich zu destillierten Yuzu-Ölen enthält der TS-Extrakt ein besonders vollständiges Aromaprofil der Fruchtschale. Durch den natürlichen Gehalt an Tocopherolen und β-Carotin weist das Produkt eine gute Oxidationsstabilität auf und bietet ein lang anhaltendes Geschmacks- und Dufterlebnis.
Die Hauptbestandteile sind d-Limonen (ca. 70 %), γ-Terpinen (ca. 12 %), β-Myrcen, Linalool sowie weitere natürliche Terpene und Aromakomponenten, die dem Extrakt seinen authentischen Yuzu-Charakter verleihen.
- 100 % natürliches Yuzu-Schalenextrakt
- Charakteristisches frisches, fruchtiges und zitrisches Aroma
- Lang anhaltendes Geschmacks- und Duftprofil
- Gute Oxidationsstabilität durch natürliche Antioxidantien
- Frei von GVO
- Allergenfrei gemäß Herstellerspezifikation
- Herkunft: Japan
Yuzu-Öl-TS-Extrakt eignet sich hervorragend für:
- Aromen in Lebensmitteln und Getränken
- Premium-Zitruskompositionen
- Süßwaren und Backwaren
- Parfümerie und Fine Fragrance
- Kosmetische Duftformulierungen
- Raumdüfte und Aromaprodukte
Dank seines authentischen japanischen Yuzu-Profils verleiht das Extrakt Produkten eine elegante, frische und exotische Zitrusnote mit hoher Wiedererkennbarkeit.
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