Beschreibung
CAS: 77-83-8
Aldehyde C-16 ist trotz seines Namens kein echtes Aldehyd, sondern Ethylmethylphenylglycidat – der klassische „Erdbeer-Aldehyd“ der Parfümerie und Aromenindustrie. Die Verbindung gehört zu den Glycidestern und wurde historisch zur Nachbildung reifer Erdbeernoten entwickelt. Ihr Duftprofil ist intensiv fruchtig, süß und leicht karamellig mit ausgeprägtem Erdbeer- und Honigcharakter.
Als Basisnote mit guter Haftung stützt Aldehyde C-16 fruchtige und gourmandige Themen und verleiht floralen Kompositionen eine saftige, konfitürenartige Süße. Bereits geringe Mengen erzeugen einen deutlichen Erdbeer-Effekt, weshalb der Rohstoff dosierbewusst eingesetzt wird.
Duftprofil:
Fruchtig • Erdbeere • Süß • Honig • Karamellig
Passt besonders gut zu:
Fruchtigen und gourmandigen Akkorden, Vanille, Rosen- und Blütennoten sowie beerigen Kompositionen.
Wirkung im Duft:
Verleiht als fruchtige Basisnote eine saftige Erdbeer-Süße und verstärkt gourmandige und florale Facetten.
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